可視化する際に、順序を指定する必要がある場合はFactor型を使用しますが、そうでない場合はCharacter型のまま使用しても問題ありません。線形回帰などの統計のモデルでベースレベルを変更したい時はFactor型にする必要があります。
Factor型の詳細はこちらからご参考ください。
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