Windowsをお使いで値の置換を実行しても、結果が変わらない場合は
扱えない特殊文字が使われている可能性があります。
例えば、下記の"Japan − JP"という値をみると全角のハイフンが使われています。
全角のハイフンがある場合は、半角のハイフンに置き換える必要があります。（Macの場合は必要ありません）
列ヘッダメニューから計算を作成 (Mutate) を選択します。
計算エディタに下記の式をコピーして、列名を変更して実行します。
str_replace_all(<列名>, "\u2014|\u2015|\u2212|\uff0d", "-")
\u2014などはUnicodeの番号となり、上記の式の場合は全角のハイフンに該当する記号をUnicodeでいくつか指定し、
半角のハイフンに置換しています。
実行結果を見ると、半角のハイフンに置き換わっていることが確認できます。
